姿勢や仕草

笑顔

明るい笑顔が第一印象を良くします。
宴席に入る時は笑顔いっぱいで。

姿勢

座る時は90度背筋を伸ばして、足を揃える
後ろにもたれない

仕草

これだけで品良く見えます。

給仕のマナー

ドリンクサービス

客のグラスの空き状況を監視する（※初心者は徹底）

ビール（瓶類）はラベルを上にして注ぐ

焼酎の作り方(絵）

料理の取分け

鍋や大皿に入った料理を、お客様が食べやすいよう小皿に取分けます。

タバコ

お客さまがタバコを出されたら、ライター（マッチ）で火を付ける

気配り

マナー違反

これらの行為はチーフや他のキャストから報告が入ります。

食事は原則ＮＧ

宴席でのキャストの食事は原則ＮＧです。

お客様の希望であれば、摘まむ程度で頂きます。

お客様の前での喫煙は禁止

例え許可があっても喫煙はＮＧです。

お友達同士で隣に座らない

理由は次の通り

友達同士で隣に座ると、私的な雰囲気になり接客の質が下がる。

接客中は私語を控える

接客中は仲の良いキャスト同士での私語を控える。 （「お友達同士で隣に座らない」と同じ理由）

接客中は私用でスマホを見ない

接客中に友達とケータイで連絡を取ったり、ゲームをしてはいけません。

バックレ禁止

接客中にバックレたりしないこと。

話し方

貴女のことはシークレット

自分のことをベラベラ喋らない

お客様の貴女に対する興味が薄れます。

相手を否定しない

相手の意見を否定しない（例え間違っていても）

人は否定されると嫌な気分になるから。

聞き手に回る

話題を振って客にしゃべらせる（聞き上手であれ）

客は自分のことを思いっきり喋ると心地良くなる

会話の小道具

会話の途中に次のアクションを混ぜる

これらの仕草を使うことで相手が話しやすくなる

お客様との距離感

色気接客しない

当店はノーマルサービスのみです。色気接客は禁止します。

過度な露出を避ける

お客様に不快感や誤解を与えないため、服装は清潔感を重視します。

過度な接触行為を禁止

抱きつき・キスなどの過度な接触行為を一切禁止する。

下ネタなるべく避ける

下ネタはなるべく避け、話題を広げないこと。

セクハラ回避

セクハラは場の空気を壊さず、段階的に距離を作り自身を守りましょう。

①やんわりかわす

露骨に拒絶すると場がシラけます。
なので、触ってくる手を掴んで明るくかわす。

②壁を作る

③距離を置く

しつこいセクハラには、一瞬だけ真顔で目を合わせて『NG』を伝える方法もある。

ただし、逆ギレする人もいるため相手を見極めて使う。

何も対策をしないとエスカレートするため、はっきり『NG』のサインを出すこと。

怖がらず、チーフや近くのキャストにすぐ助けを求める。

契約店舗へのマナー

以下の店舗において、当社は下請けです。
店舗が上の立場ということを認識しましょう。

下請けとしての振舞いを説明していきます。

店舗の方へ挨拶

店舗の方へ挨拶する
（無言よりは挨拶したほうが印象良くなる）

配膳の手伝い

店舗の方のお手伝いを心掛けましょう。

テーブル回りは綺麗に

空いた皿やグラスはまとめて店員さんの運びやすい位置に置く。

騒ぎない

契約店のほとんどは料亭です。
騒ぐことは回りの迷惑なので止めましょう。

店舗の立場になる

店舗の方の立場になって行動しましょう。